Drustvo vodenicara Bistrica       Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica
  • Društvo vodeničara(current)
  • Manifestacija
  • Galerija
  • Brašna
  • Kontakt


  • Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica

    Šetajući obroncima Homolja car Lazar i carica Milica naiđoše na brzu i bistru rečicu, napiše se vode i lepo odmoriše i krstiše je Bistrica. Početkom 19. veka duž reke se naseliše ljudi iz mnogih krajeva i mesto nazvaše Bistrica. Da to behu bistri i vredni ljudi pokazuje i činjenica da su baš na toj brzoj planinskoj rečici sagradili svoje male „fabrike" hrane – vodenice. Nekada ih je bilo 25, sačuvano ih je 8 (sve su u funkciji). Takođe je sačuvana i valjavica (nekada tekstilna fabrika) u kojoj se nekad obrađivalo platno posle tkanja. Manifestacije „Dani vodeničara i pomeljara" podstaknuše vlasnike vodenica da obnavljaju svoje „fabrike” i tako osnovaše udruženje građana pod nazivom „Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica”.


    Drustvo vodenicara i pomeljara

    Ciljevi i zadaci društva

    Očuvanje etno stila gradnje, zaštita dobara i spomeničke vrednosti, očuvanje tradicionalne proizvodnje zdrave hrane i u tom smislu očuvanje stare srpske tradicije i starih zanata, sa posebnom pažnjom na obnovi i rekonstrukciji starih vodenica i valjarica na prostoru Srbije i negovanju i očuvanju vodeničarskog zanata, zalaganje za razvoj seoskog turizma i za korišćenje čiste i obnovljene energije.
    Radi ostvarivanja svojih ciljeva „Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica", posebno: Promoviše arhitektonske i kulturne vrednosti prirodne lepote, turističke događaje, proizvodnju zdrave hrane; organizuje okrugle stolove, seminare, edukativne radionice, tribine, manifestacije kao i druge kulturne i turističke događaje sa ciljem afirmisanja vrednosti iz prethodne alineje; učestvuje u sanaciji, adaptaciji i rekonstrukciji objekata kulturnog i etiološkog nasleđa u cilju negovanja etno stila gradnje, posebno vodenica; ostvaruje druge programe i projekte u cilju negovanja i popularizacije starih zanata, posebno vodeničarskog, valjarskog i drvodeljarskog; praktično predstavljanje primene obnovljivih izvora energije sa ukazivanjem na njihov značaj, razvoj i primenu u svetu; organizovanje stručnih radnika u okviru istraživačkih i razvojnih projekata o primeni obnovljivih izvora energije kao i korišćenje čiste i obnovljive energije; povezivanje i uspostavljanje saradnje sa sličnim društvima u zemlji i inostranstvu.


    "Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica" je osnovano 04.12.2018. godine i registrovano u agenciji za privredne registre. Osnovni podaci:




    Statut, rešenje, kao i sve ostale podatke o usvajanju društva možete pronaći na zvaničnom web sajtu APR-a na sledećem linku: Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica - APR


  • Manifestacija posvećena bistričkim vodeničarima

    Svake godine u Bistrici (na dan malog Uskrsa) u kulturno-istorijskom kompleksu vodenica, proglašenim spomenikom kulture 1986. godine, održava se manifestacija „Dani vodeničara i pomeljara”. Reč je o jednoj od najzanimljivijih manifestacija u kojoj se pored plemenitog vodeničarskog zanata promoviše i zdrava hrana kao što su proja, kačamak, med, sir i drugi proizvodi od kravljeg i ovčijeg mleka. Na manifestaciji postoje takmičenja na kojima se učesnici nadmeću za najboljeg vodeničara, najuređeniju vodenicu, najbržeg takmičara u krunjenju kukuruza i najlepšu pomeljarku. U toku manifestacije posetioci mogu uživati u razgledanju vodenica, degustaciji domaće hrane i tradicionalnih jela kao i kulturno – umetničkom programu koji izvode folklorni ansambli u porti bistričke crkve koja je posvećena caru Konstantinu i carici Jeleni.

    Vodeničarska zakletva:

    „Zaklinjem se svojom čašću i obrazom da ćemo pošteno mleti brašno i nećemo zakidati na ušuru. Poštovaćemo pravo prvenstva u meljavi i visok kvalitet brašna sa bistričke reke. Tako nam Bog pomogao i svi sveci, u dvanaest meseci.“

  • Galerija

    Vodenice

    vodenice Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more
    vodenice Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more
    vodenice Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistricke vodenice

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistricke vodenice

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistricke vodenice

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Drustvo vodenicara

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Drustvo vodenicara

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Drustvo vodenicara

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Vodenicari i pomeljari

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Vodenicari i pomeljari

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Vodenicari i pomeljari

    Kliknite za uvećanje

    View more
    vodenice Bistrica

    Kliknite za uvećanje

    View more

    Manifestacije

    Manifestacija

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija dani vodenicara

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija dani vodenicara

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Manifestacija dani vodenicara i pomeljara

    Kliknite za uvećanje

    View more

    Crkva

    Bistricka crkva

    Kliknite za uvećanje

    View more
    Bistricka crkva

    Kliknite za uvećanje

    View more
  • Brašno naših vodenica

    Od nedavno, u selu Bistrica se ponovo može čuti buka vodeničnog točka, kao u stara vremena kada su meštani okolnih sela donosili džakove žita i kukuruza od kojih se mlelo brašno u vodenicama na bistričkoj reci. Danas vodenice rade zato što se kukuruzno i pšenično brašno samleveno u vodenici vraća na trpeze brojnih porodica kao vid zdrave hrane. Pšenica i kukuruz su najzastupljenije žitarice na našim poljima, ne melju se kao što se melje na mlinovima uz pomoć struje sa gvozdenim čekićima, već se mlevenje obavlja na kamenu. Mlinski kamen okreće se na stacionarnom kamenu i na sredini ima nasipnu kupu, gde preko nje ulaze kukuruz i pšenica, a na kraju nastaje brašno. Brašno dobijeno ovim putem zadržava kvalitet jer se ne vade klice, ne pere se i ne ljušti se. Dakle, melje se celo zrno bilo koje žitarice.

    Kukuruzno brašno

    Kukuruzno brašno sаdrži niz osnovnih hrаnljivih mаterijа. Koristeći ga u ishrani, povećаvаmo unos vitаminа i minerаlа u naš organizam. Kukuruzno brašno je izvor niacina, tiamina, riboflavina, pantotenske kiseline, folata i vitamina B6, E i K. Sadrži vlakna, karotenoide, 18 aminokiselina i esencijalnih minerala, kao što su cink, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, bakar, mangan i selen.

    Kukuruzno brasno vodenice

    Pšenično brašno

    Pšenično brašno je nutritivno dragocena namirnica bogata ugljenim hidratima, biljnim proteinima, vitaminima, mineralima i vlaknima. Važan je izvor skroba, vitamina B-kompleksa, E vitamina, kao i proteina manje biološke vrednosti. Žitarice su preko potrebne kao izvor energije, vlaknaste strukture, nužan materijal za apsorpciju i detoksikaciju nepoželjnih hemijskih supstanci.

    Psenicno brasno vodenice
  • Kontakt

    Ukoliko imate bilo kakvih pitanja, budite slobodni da nas kontaktirate:

    Email: vodenicebistrica@gmail.com

    Telefon: +381 63 85 24 951 - Gorica Marinković

    Ukoliko Vam je lakše, možete popuniti formu ispod:

    Bistrica, 12300 Petrovac na Mlavi





    Koordinate: 44.335876, 21.500905


Copyright © 2019. Društvo vodeničara i pomeljara Bistrica